LA SOPA DE POLLO DE JOSEPH QUE CURA TODO

Esta es una de esas recetas que huelen a hogar. La sopita que siempre hace Joseph, perfecta para días fríos, cuando alguien no se siente bien o simplemente cuando queremos algo reconfortante y lleno de amor.

Chicken Noodle Soup

Ingredientes

• Aceite de oliva

• 1 cebolla amarilla

• 2–3 dientes de ajo

• Zanahorias (al gusto), picadas

• Apio, picado

• Muslos de pollo (drumsticks) y pechuga de pollo

• 1 cucharadita de albahaca seca

• 1 cucharada de perejil seco

• 1/2 cucharadita de tomillo seco

• 1 hoja de laurel (opcional)

• Pimienta al gusto

• Sal al gusto

• Pasta tipo farfalle o fideos

  
  

Preparación

1. En una olla grande, sofríe el ajo con un chorrito de aceite de oliva.

2. Agrega la cebolla y sofríe hasta que esté transparente.

3. Incorpora las zanahorias y el apio picados, y cocina unos minutos más.

4. Añade el pollo, el agua (aprox. 8–9 tazas) y todas las especias.

5. Sube el fuego hasta que hierva.

6. Baja el fuego y deja hervir a fuego lento durante 1 hora.

7. Retira el pollo de la olla y desmenúzalo.

8. Ajusta la sal y la pimienta del caldo al gusto.

9. Agrega la pasta y vuelve a llevar a hervor.

10. Incorpora nuevamente el pollo desmenuzado y cocina hasta que la pasta esté lista.

    
    

Sirve caliente y disfruta de una sopita simple, nutritiva y llena de cariño 🤍 perfecta para grandes y chiquitos.