Siempre que hago las famosas arepas de avena me preguntan la receta, la hago todos los fines de semana, de cena o desayuno pero nunca falla.
Primero que nada y antes de continuar quiero dejar claro que las arepas son VENEZOLANAS y quien te diga que son colombianas no sabe nada de nada.
Ahora si, volviendo al tema, es muuuuy fácil, y aquí les dejo lo que necesitan.
Ingredientes:
Avena en hojuelas, (Es mejor la avena que tiene las hojuelas más pequeñas)
Chia
Linaza (Como la tengas, yo la uso en semillas, le da textura)
Sal
Bowl y budare o sartén.
Preparación:
En un bowl agrega 4 scoops de avena, chia, linaza, al gusto y un poco de sal.
Añade agua poco a poco hasta que veas que se mezcla todo, a primera instancia no vas a lograr una masa normal como si estuvieses usando harina pan, deja el bowl reposar un ratico hasta que la avena y la chia absorban un poco el agua.
Prueba la sal, añade más si lo necesita.
Pon el sartén en la candela a fuego medio y coloca aceite en spray para que no se peguen.
Una vez ya puedas hacer bolitas, mójate las manos (para que no se te pegue la masa) y empieza a colocar las bolitas en el sartén. Lo que yo hago es que las dejo en bolita por un ratico y con una espátula, las volteo y las aplasto, (aquí puedes usar la técnica que quieras, me parece lo más fácil ya que es bien pegajosa la mezcla)
Espera hasta que se empiecen a dorar y estén crujienticas.
Listo, rellena con lo que quieras.
