Panquecas (saludables) de avena y banana
Esta receta es perfecta para desayunar panquecas de manera saludable, además estoy segura que a los niños les debe encantar.
Vas a necesitar
1 huevo y 3 claras
1/2 taza de avena
1 cda. de linaza (yo la uso molida) - opcional
1 cda. de semillas de chía - opcional
1 banana
Canela
Cucharadita de polvo de hornear
Si te queda muy espesa la mezcla puedes añadir 1/3 taza de leche de almendras.
Si las quieres más nutritivas agrega un puñado de espinacas a tu gusto.
Licúa todos los ingredientes y cuando viertas la mezcla en la sartén para hacer las panquecas agrega unas blueberries antes de voltear.
¡Quedan deliciosas!
Sirve con un poco de sirope sin azúcar, peanut butter, algunas frutas picadas como fresas, bananas y un poquito de coco rallado.
La verdad con esa base puedes agregar lo que quieras, chispas de colores, de chocolate, stevia si te gustan más dulces y pare de contar. Espero que les guste.