Salsa de Ajo para empanadas

Actualizado: may 6

Las empanadas no se pueden comer si no tienes salsa de ajo, y como ví que le ha ido tan bien a la receta de las empanadas me tome la tarea de dejarles esta receta que hice y me gustó.


Ingredientes:

- 2 huevos

- 6 dientes de ajo

- 1 cucharadita de sal

- 1 taza de aceite vegetal

- Jugo de 1 limón

- 1 ramito de perejil o cilantro depende de lo que tengas sin tallos gruesos y bien cortadito.



Preparación:


Pon en una licuadora, media taza de aceite, los 2 huevos, los 6 dientes de ajo y la cucharadita de sal. Licuar bien hasta crear una crema homogénea.

Agregar con la licuadora encendida el resto de la media taza de aceite, al mismo tiempo que el jugo de limón poco a poco en hilo, muy lentamente para que emulsione y no se corte, trata de no agregar todo el jugo de limón a menos que sea de 1 limón pequeño, prueba a ver como está de sabor y consistencia y agregar todo el aceite, licúa un poquito más y listo.


Colocar la salsa de ajo en 1 bol y agregar el perejil cortadito, mezclar bien y está lista la salsa de ajo.


Voilá...Buen provecho.



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