Aquí tienes una receta sencilla para hacer palitos de queso con yuca en el air fryer.
Personalmente, improvisé con la yuca que tenía en la nevera, así que no medí nada. Es todo al ojo, pero no es complicado y con ir probando la mezcla es fácil de lograr.
Ingredientes:
- Yuca
- 1 huevo
- Mozzarella rallada al gusto
- Una cucharadita de mantequilla Ghee o mantequilla regular
- Sal al gusto
Instrucciones:
1. Pelar y cortar la yuca en trozos pequeños, luego cocinarla en agua hirviendo hasta que esté tierna.
2. Escurrir la yuca cocida y colocarla en un tazón grande. Machacar la yuca hasta obtener un puré suave.
3. Agregar el huevo, la mozzarella rallada, mantequilla y sal al gusto al puré de yuca. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
4. Formar palitos con la mezcla de yuca y queso, aproximadamente del tamaño de un dedo. Si lo haces con las manos húmedas evitarás que se pegue en las manos.
5. Colocar los palitos en la canasta del air fryer, previamente untada con un poco de aceite para evitar que se peguen, y asegurarse de que estén separados para que se cocinen uniformemente.
6. Cocinar en el air fryer durante 10-12 minutos o hasta que estén dorados.
7. Retirar del air fryer y dejar enfriar ligeramente antes de servir.
¡Disfruta de estos deliciosos palitos de queso con yuca! A nosotros nos encantaron y definitivamente los repetiremos.
