Joseph me sorprendió un día con estos tacos y de verdad que al primer mordisco lo primero que pensé fue, tengo que subir esto a mi página jajaja, aquí les va, espero que les guste.
Taquitos de camarón con limón salsa de aguacate y cilantro SIN LACTEOS
Tiempo de preparación:
5 minutos
Hora de cocinar:
10 minutos
Tiempo Total:
15 minutos
Tipo de receta: cena
Para 4 personas
INGREDIENTES:
Para los Camarones:
- 24 camarones, congelados y descongelados, sin colas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo picados
- 1 lima, rallada y en jugo
- ¼ cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de chile en polvo
- sal marina sal
Salsa de aguacate y cilantro
Ingredientes:
- 1 aguacate grande, sin hueso
- 1 diente de ajo pelado
- ⅓ taza de cilantro picado
- ¼ taza de crema de coco
- 1 cucharada de jugo de lima fresco
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta para probar
Adicional:
-Repollo verde y rojo, picado
-Tortillas de de harina ( para mi gusto )
-Cilantro fresco
-Lima fresca
Instrucciones:
En un tazón, mezcla los camarones, el aceite, el ajo, el jugo de lima, la ralladura de lima y las especias. Dejar de lado.
Calienta una sartén a fuego medio. Una vez caliente, agregue los camarones a la sartén. Mezcle y cocine por 5 minutos hasta que los camarones estén bien cocidos. Retirar del fuego y dejar de lado.
Coloque todos los ingredientes de la salsa de aguacate y cilantro en un procesador de alimentos. Procese a velocidad alta hasta que quede suave.
Para servir, coloca el repollo, los camarones cocidos y la salsa de aguacate y cilantro sobre tortillas de maíz calientes. Exprime la lima fresca, si lo deseas.
Nosotros lo acompañamos con un roncito de coco delicioso que publicaré después
La autora es: Katalyst Health yo simplemente, tenía que compartirlo,