Shrimp Tacos

Actualizado: may 4

Joseph me sorprendió un día con estos tacos y de verdad que al primer mordisco lo primero que pensé fue, tengo que subir esto a mi página jajaja, aquí les va, espero que les guste.


Taquitos de camarón con limón salsa de aguacate y cilantro SIN LACTEOS


Tiempo de preparación:

5 minutos

Hora de cocinar:

10 minutos

Tiempo Total:

15 minutos

 

Tipo de receta: cena

Para 4 personas


INGREDIENTES:

Para los Camarones:

- 24 camarones, congelados y descongelados, sin colas

- 1 cucharada de aceite de oliva

- 3 dientes de ajo picados

- 1 lima, rallada y en jugo

- ¼ cucharadita de pimentón

- 1 cucharadita de chile en polvo

- sal marina sal



Salsa de aguacate y cilantro

Ingredientes:

- 1 aguacate grande, sin hueso

- 1 diente de ajo pelado

- ⅓ taza de cilantro picado

- ¼ taza de crema de coco

- 1 cucharada de jugo de lima fresco

- 3 cucharadas de aceite de oliva

- sal y pimienta para probar


Adicional:

-Repollo verde y rojo, picado

-Tortillas de de harina ( para mi gusto )

-Cilantro fresco

-Lima fresca


Instrucciones:

En un tazón, mezcla los camarones, el aceite, el ajo, el jugo de lima, la ralladura de lima y las especias. Dejar de lado.


Calienta una sartén a fuego medio. Una vez caliente, agregue los camarones a la sartén. Mezcle y cocine por 5 minutos hasta que los camarones estén bien cocidos. Retirar del fuego y dejar de lado.


Coloque todos los ingredientes de la salsa de aguacate y cilantro en un procesador de alimentos. Procese a velocidad alta hasta que quede suave.


Para servir, coloca el repollo, los camarones cocidos y la salsa de aguacate y cilantro sobre tortillas de maíz calientes. Exprime la lima fresca, si lo deseas.


Nosotros lo acompañamos con un roncito de coco delicioso que publicaré después





La autora es: Katalyst Health yo simplemente, tenía que compartirlo,

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